A travers notre savoir-faire se cache une belle histoire de transmission du métier de vigneron :
Les pionniers, créateur de la marque
Tout commence dans les années 30 : Paul Ridoux, originaire du Loiret, découvrit la Champagne grâce à un emploi de transporteur de pierres avec lesquelles on reconstruisait les villages endommagés par la première guerre mondiale à l’époque. Il rencontra à ce moment Marie-Louise Legrand, dotée d’un hectare de vignes, et il exploita ses vignes en plus de son travail, lorsqu’il s’installa en tant que garagiste à Damery. Après la seconde guerre et jusqu’aux années 80, ils commercialisèrent le roi des vins sous la marque « Champagne Ridoux-Legrand » et surent s’adapter au grandes mutations de la viticulture (transformation des vignes « en foule » en vignes « en rangs » notamment).
La suite
Le fils de Paul, nommé également Paul, assura en partie la continuité en conservant et en exploitant les vignes en plus du travail de son travail de maçon, mais la commercialisation connaîtra une pause, vu qu’il ne pouvait pas être « au four et au moulin », c’est à dire à la maçonnerie et à la vigne !
Jean-Claude Ridoux, l’aîné de ses 7 enfants, reprit l’exploitation à son point de départ puisque la surface de l’exploitation fut divisée en 7 enfants : apprenti chez son grand père Paul, il s’installa ensuite avec sa femme Magdeleine, propriétaire de vignes également : ils furent tous deux les premiers de la famille à faire de la vigne et du vin leur principale activité, sous la marque « Champagne Ridoux-Cousin » en 1975, grâce à un gros investissement pour acheter de nouvelles parcelles. En 2008, ils prennent leur retraite pour laisser la place à leur fille Karine.
Aujourd’hui
Karine L’Hermite, 3e génération d’exploitants, poursuit actuellement la commercialisation dans la tradition avec son époux Benoît, sous la marque de ses parents, en poursuivant la vinification en fût et en foudre du chardonnay et des autres cépages en fonction des parcelles et de la qualité des raisins. Elle a renouvelé & modernisé les outils de travail de la vigne et du vin, (achat de gyropalettes, d’un nouveau tracteur, etc.) Elle a créé récemment un nouveau champagne, la cuvée Confidence, un 100% Pinot Noir.
Champagne Ridoux-Cousin 