Diversité des terroirs

Un proverbe champenois dit « Quand un vigneron meurt, ses vignes meurent avec lui » .
Le vigneron est par nature attaché à ses vignes.  Le climat Champenois étant difficile pour la vigne, il doit être constamment en alerte et passer du temps dans les vignes pour assurer les meilleurs soins et obtenir la meilleure récolte possible.

NOTRE VIGNOBLE

Nous cultivons sur trois terroirs se suivant géographiquement et géologiquement, au cœur même de la Vallée de la Marne :

• Le terroir sablo-crayeux d’Arty-Venteuil : une terre blanche donnant un Pinot Noir et un Chardonnay floraux (arômes de fruits exotiques), un Meunier fruité;
• Le terroir argilo-limoneux & crayeux de Damery sur lequel nous faisons pousser un Pinot Noir charpenté et un Meunier un arôme minéral.
• Le terroir limoneux de Vauciennes  : une terre « amoureuse » comme dit Jean-Claude, où nous entretenons les trois cépages emblématiques, dont le  Chardonnay pourvu d’une belle acidité.

Dans un souci de protection des terroirs et de l’environnement, Karine met en pratique la viticulture raisonnée : Labour, enherbement, et notamment la réduction des traitement phytosanitaires.

Quelques noms de nos parcelles de vigne :

• « Les Barils » faisant référence aux tonneaux du vigneron
• « Les Genevroies »,
• « Les Gros Termes »,
• « Les Heurtemonts », parcelle située à proximité d’un gisement de fossiles
• « Les Basses Côtes »,
• « Les Quatre arpents »
• etc.