Nous mettons à votre disposition notre savoir-faire pour vous proposer 4 champagnes différents, pour tous les goûts et toutes les occasions : nous assemblons nos vins à l’aide des multiples arômes liés à nos différents terroirs.
Brut Tradition
« Rondeur & fruité »
.Déclinaison en demi-sec
Vinification en cuve
Vieillissement bouteilles
18 mois minimum
Proportion de cépages
30 % Pinot Noir
60 % Meunier
10 % Chardonnay
Accompagnement
Apéritifs
entrées
Flaconnage
Demie, bouteille & magnum
Rosé d’Assemblage
« Fraise, framboise & fruité »
Vinification en cuve
Vieillissement bouteilles
18 mois minimum
Proportion de cépages
30 % Pinot Noir
50 % Meunier
15 % Chardonnay
5 % Coteau Champenois
Accompagnement
Apéritifs
Truite grillée aux amandes
Gibier en sauce
Flaconnage
Bouteille
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Cuvée des Charmes
« Structure, fraîcheur & vinosité »
Un champagne pour les amateurs de vin, créé par Jean-Claude Ridoux.
Vinification en fût
Aucun dosage
Vieillissement bouteilles
3 ans minimum
Proportion de cépages
40 % Pinot Noir
60% Chardonnay
Accompagnement
Apéritifs raffinés
Produits de la mer
Flaconnage
Bouteille, magnum & Jéroboam
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Cuvée Esprit Terroirs
« Fruité, Charpenté & boisé »
Un blanc de noirs raffiné créé par Karine L’Hermite.
Vinification en cuve
Aucun dosage
Vieillissement bouteilles
3 ans minimum
Proportion de cépages
100 % Pinot Noir
Accompagnement
Apéritifs raffinés
Volailles
Fromages affinés
Flaconnage
Bouteille
Champagne Ridoux-Cousin 